Les élèves des classes de 6ème de l’ISC ont eu la chance de découvrir les coulisses du restaurant scolaire, à travers une visite enrichissante des zones de stockage des produits et de la production. Cette initiative a pour objectif de sensibiliser les jeunes élèves à la chaîne de préparation des repas, depuis la livraison des produits jusqu’à leur présentation dans l’assiette des élèves.

Une Immersion Complète dans le Processus de Fabrication des Repas Scolaires

Lors de cette visite, les élèves ont pu observer chaque étape de la « marche en avant » d’un produit, un concept essentiel dans le secteur de la restauration collective. La visite a été guidée par des professionnels du secteur, avec la participation de notre prestataire de restauration scolaire, ELIOR, garant de la qualité et de la sécurité alimentaire des repas servis chaque jour.

Les élèves ont ainsi pu comprendre l’importance de la gestion des stocks, la préparation des repas dans des conditions d’hygiène rigoureuses et l’acheminement des produits depuis les zones de stockage jusqu’à la cuisine. Cette immersion leur a permis de se rendre compte du soin et de l’attention nécessaires pour offrir des repas équilibrés et savoureux.

Cette visite est un excellent moyen de sensibiliser les jeunes générations à l’importance d’une alimentation équilibrée et de leur faire découvrir les métiers liés à la restauration collective. C’est aussi l’occasion pour les élèves d’appréhender de manière concrète le parcours de chaque aliment, de sa réception à sa consommation.

Une Découverte Pédagogique et Ludique pour les Élèves de 6ème

Cette activité s’inscrit dans une démarche pédagogique globale visant à éveiller la curiosité des élèves tout en leur offrant des connaissances pratiques. En leur montrant les différentes étapes de la préparation des repas scolaires, l’ISC met en avant l’importance de l’hygiène, de l’organisation et du respect des normes en vigueur dans le cadre de la restauration scolaire.